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    18日下午，金华市“金华火腿”地理标志管理办公室开始对明年销售的“金华火腿”加盖原产地地理标志皮印。“有了这个皮印，就不怕外地火腿生产厂家冒充我市的‘金华火腿’了。”该办公室工作人员说。

    据了解，“金华火腿”要求从立冬到立春之间腌制。目前我市火腿生产厂家正在生产明年上市的“金华火腿”。为防止“金华火腿”品牌被外地不法厂家冒用，严格控制火腿质量，金华市“金华火腿”地理标志管理办公室探索出一套管理办法，用皮印、脚圈、编号、防伪标志构筑起一道质量防线。“皮印在火腿开始生产时就打上，脚圈在当季火腿上市前经检验合格后加上，编号具有唯一性，而激光防伪标志则打印在产品外包装上”。

    浙江金华双汇食品有限公司是第一家开始加盖皮印的火腿生产企业。接下来，市“金华火腿”地理标志管理办公室将在全市火腿生产企业实施这项工作。

    18日下午，金华市金华火腿地理标志管理办公室在金华双汇食品有限公司开始加盖原产地地理标志皮印，接下来，该办公室还将在全市火腿生产企业加盖皮印。“有了这个皮印，就不怕任何火腿生产厂家冒充我们金华火腿了。”该办公室工作人员说。据了解，为防止“金华火腿”这块金字招牌被某些不法厂家冒用，金华火腿地理标志管理办公室用皮印、脚圈、编号、防伪标志构筑起一道防线，为正宗的金华火腿验明正身。