美国一则研究报告显示，意大利的新鲜和冷冻食品销售额在2011年有望达到140亿美元。

    美国对比萨饼以及意大利面的需求日益增加，导致了美国对意大利的食品消费在2006年达到120亿美元，预计在2011年将达到138亿美元。

    近来，在美国零售商店里，意大利的比萨产品占据意大利食品总量的45％。2006年比萨产品的销售额达到53亿美元，比2005年增加了2％。比萨调味料和意大利面大概占据市场分额的21％。

    顺应目前流行的健康趋势，意大利食品商也在不断的推出健康和营养的意大利产品。食品商也把有机引入意大利食品中，使意大利食品更加受到青睐。意大利烹饪法和极端便利的携带方式已经在美国非常盛行，但是尽管意大利食品在健康，方便，可信上取得了很大的成就，但是意大利的家庭食谱却没有很大的改变。

    研究展示，这种销售额的增加主要是因为很多意大利餐爱好者对意大利食品的需求量增加，意大利食品种类的多样，特别是像意大利肉类，面包，调味品大量进入美国市场，以及美国人对高品味的意大利食品的推崇。